jacky
问题补充说明：在菜场地方买个个我以为是猪肚的东西，回来一查不像,说是牛百叶。请问该怎么做才好吃啊?
牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。1、於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症，用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。2、於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛360问答肚洗净，生姜切片，加水同炖至他达措防左著值航牛肚熟後，取出切片，放回汤中，滑么压费用急球据反置调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功。3、於脾胃虚不烧校分待孩弱，失却健运所致外析首之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐绝干天围吞酸等症用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
