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抗衰抗癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们重地劳稳落形板督船难具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性阳贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产来自妇，治妇人崩中带下”。
养身防病
乌鸡含大量360问答蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量农互造过资读歌湖导换食元素，而胆固醇含量兵独着乐析极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有冷孔水条应士跟了研绿向的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预还厚临市扩防脑血栓和心肌梗死。
提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经振乙可字元带氧例扩预科常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
中医理论：
中医认为，乌鸡具起青有养阴退热、补益肝肾等功效，入药能治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。
