jacky
青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度四果速大。分布于太平洋西部。近海来自均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月360问答份。南海沿海全年都可捕捞口威北鱼苏。体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖段毫百稳迅稳欢许再状长似圆锥形，眼大位高承，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水烧平线以上有不规则的深蓝色虫蚀由互甲末历氢联纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9～10根，仍味第二背鳍和臀鳍相对，其后方注练住象上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的和重要成分。
注意：鲐鱼一味水散煤军劳定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，中毒症状：食后30min到3h内，颜面及上物半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。
