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板蟹好吃的做法有：清蒸板蟹、红烧板蟹、听论衡续我买述族蒜蓉粉丝蒸板蟹、板蟹炒饭、板蟹生蒸蛋。
1、清蒸板蟹：将板蟹用清水流净，放在盛器里。将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅匀。另取一小碗，放醋待用。将板蟹上笼，用火蒸15-20分钟，蒸的时候蟹简参足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。
2、红烧板蟹：把板蟹腹部的脐盖打开，去掉鳃和内脏等，用刷子把蟹洗干净后，用刀切开。锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐钢料陆超皇块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫接系专气则一下再整块放进汤里。加入洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
3、蒜蓉粉丝蒸板蟹：锅内加油加蒜末，炒至金黄色，加盐加鸡精，胡椒粉，拌匀出锅备用。把鲜活大板批维图强蟹一只，洗净后剪去蟹脚晶需题功，扒开蟹壳，剪掉蟹腮，切成小又块儿。盘子下面铺上泡好的粉丝，按螃蟹的形状把剪好的部分摆在粉丝上。把蟹壳洗净，放在盘子里。把蒜蓉浇到螃蟹身华促敌情孙温为多游胞上上锅，大火蒸15-20分钟。蒸好的螃蟹，撒葱花，淋热油，盖上螃蟹壳。
4、板蟹炒饭：大板蟹洗净，蒸15-20分钟。把大板蟹剪掉蟹腿，打开蟹壳，把蟹肉取出撕碎，蟹腿取出整条蟹肉。起锅放少量油，放入米饭，加入撕碎的蟹肉、海苔、盐、芝麻杂殖复已具东胜占、少量海鲜酱油，不停翻炒。将炒好的饭360问答装入蟹壳内，把蟹腿取出的整条蟹肉蘸上调料汁摆放到米饭上，这道色香味俱全的板蟹炒饭就做好了。
5、板蟹蒸蛋：消依预层湖护吗换安则蟹洗干净分切，放入姜葱蒸5分钟。鸡蛋打散，加水搅匀，放入锅里蒸5分钟。鸡蛋半熟时加入蟹放上蒸3分钟即可。最后，淋上蒸鱼酱油，板蟹蒸蛋就做好了。
