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问题补充说明：1.乌枣是如何制作而成的?2.吃乌枣对人的身体起到哪些作用?3.乌枣的成分有哪些?4.乌枣的价值!
乌枣系选用熟鲜红枣，经水煮来自、窑熏、阴凉等工艺精360问答制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素，有防癌补血之功效。乌枣性热，为滋补珍品。
2、制法
①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着枣核，并且在用刀切时切面为青白色，应将枣迅速捞出。如切面呈白色，则煮的时间不够；若呈红黄色，则煮过了头。将捞出的枣放入冷水中激冷，枣身开始收缩，产生细密的纹理，即恰到好处。若无纹理，需马上拣出重煮。将冷透的枣捞出，晾干。
②在地下挖深1.5米乎、宽0.83米、长6米的熏窖，用砖砌窖墙，基部0.5米垂直，再向上至窖口呈15度的斜坡，植在一端开一窖门，上口用梁、檩搭成平架，铺上秫秸箔，将煮好的枣放在箔上熏烤，上面用苇席覆盖。开始时火大些，火焰径再渐清不能超过0.66米，熏3小时后，枣身发汁，火逐渐减小。
③熏制时，枣温应控制在60毫宜房变列风投范-70℃，每次点火后，熏6小时，停火后用余热闷6小时，使枣内水分均匀连续地蒸发。一般大枣熏8遍，中枣熏6遍，价含地食它弱问小枣熏5遍。熏制时间应逐次减少。整个熏制周期为5-8天，1公斤枣可出300克熏枣。
④熏枣的燃料以榆木为最佳。应该用大火时，如火力不足，枣色不油润；应该用小火时居跳杀秋试百选往皮常，若火力过大，容易烧焦，测面失护项危衡其待希培失去乌枣特有的香味。
3、特点
紫黑色，油亮，枣香味独特，纹理细致，无杂质，无异味。乌枣性迅聚热，为滋补珍品。
营养价值很介夫高，含有丰富的糖、脂肪、维再命清同生素、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成份。枣凯美降周似自古以来入药，性甘平，入心脾二经，有滋心润肺、和胃健脾、养血益神等功能，常用于治疗肝炎、贫血、高血压、脾胃虚弱难道青离、肺虚咳嗽、消化不良、过敏性紫癜、血小板减少等病跟沙爱温专案然症。不但有“活维生素丸”之称，还含有人体所必需的十八种氨基酸和况从奏治体丰富的钙、磷、铁等元素。民间有“一日吃仨枣，终年不见老”的传说，李时珍《本草纲目》中说：“枣，安中、养脾、平胄、通气窍，助十二经、和百药”。干枣有“润新肺、止咳、补五脏、治虚损”等作用，现代医学研究证实，枣中的环磷酸腺苷具有抗癌、免疫、防衰老写压边社军实钱量顶快包的功效。
