独面筋是中国天津市的一道传统名菜，属于天津菜系。该菜品的做法是先将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。
制作方法：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。大火收汁即可出锅。
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独面筋
jacky
2024-09-18 09:57
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