李兵,安徽省明光市人,中共党员,1971年12月出生,博士,特任教授,硕导,中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会理事,安徽省农机装备应用产业技术体系岗位专家。1994年毕业于安徽农业大学农机系农机专业,获学士学位;2004年5月毕业于中国农业大学工学院之保护性耕作团队,师从农机专家李洪文教授,研究方向小麦对行免耕播种机的研制,获硕士学位;2013年7月毕业于安徽农业大学茶与食品科技学院茶树生物学与资源利用国家重点实验室之茶叶质量安全与加工利用团队,师从制茶专家夏涛教授及茶机专家李尚庆教授,研究方向六安瓜片清洁化生产线的研制,获茶机博士学位。
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