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起源最早可以追溯至中世纪的欧洲，由安东尼奥于1898年在西班牙创立，创立之初便以领先世界的榨取工艺与生产高品质的特级初榨橄榄油闻名于世，是历史悠久的橄榄油品牌，其产品品质更是橄榄油行业中的杰出的代表。 1898年，在美国旧金山建立了STAR FINE FOODS，并由此开始了星牌的全球布局。
2000年，STAR星牌公司已被西班牙农业、渔业与食品工业部授予“ 西班牙司 ”的殊荣 。 2002年，STAR星牌橄榄油食用品质通过美国食品药品管理局(FDA)认证，同年被美国权威食品评级机构评定为EXCELLENT（特优级）。
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