鲤鱼跃龙门是一道征祥求瑞的传统名菜。汀州客家人一向崇文重教、耕读传家。虽身居穷乡僻壤仍秉承中原士族之志，祈愿望子成龙、光宗耀祖。因而以鲤鱼跃龙门变化成龙之寓意，制成一道独特菜肴，祈望和激励读书士子上进奋发，功成名就。
2022年龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛中，鲤鱼跃龙门获得特色奖铜奖。
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鲤鱼跃龙门（传统名菜）
jacky
2024-10-10 19:39
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