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干烧目鱼

干烧目鱼

干烧目鱼 ,不仅口味好,而且富有营养。干烧法是烧法中的一种。一般红烧汤汁为原料的四分之一,而干烧应使汤汁全部渗入到原料内部。干烧与红烧做法相似。只是不用芡,入味透,将汁烧至将干时出锅。特点是酸、甜、咸,略带香辣味。

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