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猪小肠的功效与作用：
1、具有补气益气、调理肠胃的作用：在炎炎夏日猪小肠还是很好的消暑解暑、开胃消食的作用。
2、具有清热祛火的作用：研究显示猪小肠能够清楚人体内的热气，具有很好的降火的效果。
3、具有凉血止血的作用：因为我们知道猪小肠中的脂肪的含量其实是比较低的，所以它具有凉血止血的作用。
猪小肠的营养价值：
1、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E的含量比较高，能够满足人体对于营养的需求。
2、钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等微量元素的含量是比较高的，需要注意的是猪小肠的胆固醇的含量是比较高的，所以一般高血脂和高胆固醇的人是不适合食用的。
3、具有润燥、补虚、止渴止血的作用：一般虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘的患者可以通过食用猪小肠来缓解自己的这种症状。
主要功效：可以用来调理肠胃、治疗便秘，同时对于消除水肿也有很好的作用。
扩展资料：
猪小肠是猪科动物猪输送和消化食物的内脏，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，小肠最瘦，大肠较肥。
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
猪小肠的烹饪小技巧：
猪小肠可以溜、炒，还可以做香浓的干锅肥肠、肥肠煲等。
买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少异味。用淘米水清洗，也可以很好的去除异味。
参考内容来源：
您好
猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。猪小肠适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品。
营养价值
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
适用人群
一般人群均可食用。
血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
猪小肠有哪些营养价值？适合哪一类人吃呢？
增加身体脂肪是肯定的
您好猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。猪小肠适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品。 营养价值猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。 适用人群一般人群均可食用。血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
