jacky
1
鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
2
黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。
3
甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。
4
锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白，盛出备用。
5
下入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。
6
锅中余油，下入姜蒜爆香。
7
加入酱汁煸炒至粘稠状。
8
快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
9
成品装盘。
鸡胸肉要温油滑炒才滑嫩。酱汁见粘稠，即下入食材，让酱汁包裹住食材。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
