jacky
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准备好所有材料
2
将蛋黄蛋白分开，蛋白用无水无油大碗装
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将蛋清打发至粗泡
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加入第一次砂糖，打发至细腻泡沫
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再加入第二次打发至出现纹路
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最后一次打发至干性发泡。提起打蛋器时蛋白有垂直的尖角
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在打发蛋白中加入蛋黄
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搅拌均匀
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然后筛入面粉，搅拌均匀
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将黄油隔水融化
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融化后加入牛奶
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搅拌均匀
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将混合好的油水倒入面糊里
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搅拌均匀，成蛋糕糊
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将面糊装入裱花袋里
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烤箱预热山下火175度
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将面糊倒入纸杯中，大概8分满，震几下去掉里面气泡。
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放入中层烘烤，30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可
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成品~
这是一款适合新手做的纸杯蛋糕，个人觉得用心根据每个步骤做到位，如果量少可以翻倍加量来做就可以了。
我这是用ACA38L的烤箱，温度很稳定。大家可以也来试试
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 蛋糕纸杯蛋糕
