jacky
木薯皮在没有煮熟的情况下，可能有毒。
但如果是已经完全煮熟的木薯皮，其中的毒素物质会有所减少，适量进食，一般不会造成中毒反应。
木薯皮中含有亚麻仁苦苷，这种成分如果摄入量比较多，可能会导致体内的亚麻仁苦苷含量过多。
在受到胃酸分解之后，会产生游离的氢氰酸，从而导致中毒现象。
但木薯皮在经过高温蒸煮之后，其中的亚麻仁苦苷会相对减少，这种情况下，可以减少中毒概率。
大部分人群在食用煮熟木薯皮之后，并不会导致食物中毒，所以不需要过度担心。
木薯中的营养成分含量比较高，含有大量淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，可以为人体提供一部分的营养，对身体健康有好处。
而且其中的膳食纤维素可以加速胃肠道蠕动，能够帮助食物尽快吸收消化，有助于预防消化不良。
