富含蛋白质食物主要有畜肉类、禽肉类、大豆及其制品、蛋类、鱼虾类和乳制品类,是优质蛋白来源,补充人体所需的蛋白质。
除此之外,日常饮食的五谷杂粮、坚果等也含有蛋白质,属于非优质蛋白;
薯类、菌类、绿叶蔬菜类、水果等食物含蛋白质较少,建议低蛋白血症患者选择高蛋白食物作为补充来源:
1、肉类:如鸡肉、牛肉、猪肉等,虽然肉类中有较多的蛋白质,但同时胆固醇与脂肪含量较高,有血脂高或心脑血管疾病的患者建议适量食用。
三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等鱼肉具有高蛋白、低脂肪的优点,是补充蛋白质的较优选择,但部分鱼类中含有大量的嘌呤,所以建议痛风患者谨慎食用;
2、豆类及其制品:如大豆、黄豆、豆浆、豆腐等,都含有丰富的蛋白质,但大量食用可能会对肾脏产生负担,建议有肾功能障碍的患者谨慎食用;
3、蛋奶类:如鸡蛋、牛奶、乳酪等,其中除丰富的蛋白质外,还有大量的钙质,所以建议有高钙血症的患者谨慎食用。
另外部分患者可能有乳糖不耐受的情况,食用奶制品可能会产生胃肠道不适症状,建议避免食用乳制品。
建议患者在医生指导下,根据自身疾病情况与体质,合理搭配饮食,以避免引起其他不良反应或加重其他病情。