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通常华子鱼鱼籽能吃，其中含有一定的营养物质，适量进食以后对身体有一定好处，但需要注意适当吃，如果过量吃可能影响身体健康。
华子鱼鱼籽中鱼卵磷蛋白含量比较丰富，同时也含有球蛋白、卵清蛋白以及核黄素、维生素、微量元素等成分。
所含营养物质均属于人体新陈代谢所需，摄入人体后能够为机体提供能量，可起到保养身体的作用，能够补充机体细胞生长所需营养，促使免疫细胞生长代谢，可提升机体抗病能力。
但由于华子鱼鱼籽中含有一定量的油脂和胆固醇，通常情况下不适合过量吃，以免加重胃肠道消化负担，还可能会诱发或者加重慢性疾病。如高胆固醇的人群应尽量避免吃华子鱼鱼籽，以免导致疾病加重。
此外，如果自身对于海鲜类食物过敏，应避免进食华子鱼鱼籽，以免诱发皮肤瘙痒、红疹等症状。
