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胃火旺会出现口干、口苦、食欲旺盛、大便秘结、烧心、反酸、食欲减退等症状，胃火旺属于中医对胃部疾病的诊断方法，在分类上分为实火和虚火，不同的类型在症状表现上不同。
胃实火旺的患者主要表现为胃中有灼热感，吃完食物后食物会被快速的消化和分解，因此患者会出现食欲旺盛。
胃实火旺的人还会伴有口腔方面的症状，主要表现为口干、口苦、口臭、牙龈肿痛。
胃虚火旺盛的人除了伴有胃中灼热感之外，同时胃对食物的消化功能也会受到影响，会出现消化不良方面的症状，因此会伴随有食欲减退。
由于胃酸分泌过多对胃黏膜造成侵蚀，所以患者还会伴有烧心、反酸等症状。不管是胃实火还是胃虚火，患者都会伴随有小便短赤、大便秘结等症状。
