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红萝卜中不仅含有大量的胡萝卜素，还含有大量的维生素，因此经常吃红萝卜的话，有助于全面补充身体所需要的微量元素。
而在制作红萝卜的过程当中，也被人们研发出了许多不同的做法，其中蒸红萝卜丝就是一种相对较为简单的做法，适合厨房小白，可是蒸红萝卜丝怎样才能蒸得松散呢?
1、先将两根红萝卜切丝，再用食用油搅拌，保证每根萝卜丝上都有油;
2、接着把面粉撒到丝上，用筷子向上翻搅，尽量使萝卜丝保持直挺状;
3、架锅烧水，等水响后放箅子和笼布，轻轻撒上萝卜丝;
4、蒸两分钟后开盖翻搅一下，再蒸三四分钟即可得到散的红萝卜丝。
主要营养：胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷
食疗功效：健脾开胃、清热解毒、降气、止咳、降血糖、降血脂、补肝明目、美容护肤
适宜人群：一般人皆可食用，尤以癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙者为最。
禁忌人群：饮酒过多者不宜食用
白萝卜的功效和作用
1利膈宽肠胡萝卜中富含植物纤维，这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动，促进代谢，通便顺畅且有效防癌。
2健脾除疳胡萝卜素在人体中可以转变成维生素A，该维生素有助于细胞的增殖与增长，是机体生长的要素，可以促进婴幼儿的生长发育。
3美容护肤胡萝卜富含维生素，并且有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，肤色润红，对美容健肤有独到的作用。
4提高免疫力富含的胡萝卜素可以转变成维生素A，可以有效的增强机体免疫力，另外含有的木质素也可以提高机体的免疫机能，间接的消灭癌细胞。
5降糖降脂胡萝卜素含有降低血糖的物质，是糖尿病患者首选的健康食材。
另外还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。
