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糖不甩

糖不甩

1

食材准备。

2

花生碾碎。

3

加入芝麻和白砂糖拌匀备用。

4

糯米粉加水。

5

混合成团。

6

分割成20克每个。

7

搓成小球,即汤圆。

8

锅里烧开水,放入汤圆,中火煮开。点冷水,反复5次,至汤圆全部浮起。

9

出煮好的汤圆,浸泡在冷水里。

10

锅里加入白糖、红糖和姜片煮沸。

11

倒入煮过的汤圆。

12

煮5分钟后,盛出。

13

撒花生芝麻碎即可。

1、糯米粉加水后揉成团,根据不同品牌的吸水性不同,自行调整用水量,增减时可以10克为单位增减。

2、糯米汤圆不易熟,待全部浮起后才可以捞出。

3、泡入冷水是为了防止粘在一起。

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使用的厨具:煮锅

所属分类: 小吃小清新粤菜广东小吃

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