jacky
问题补充说明：不要那些花里胡哨的要正宗的可以自己在家做的
主料:猪后腿肉600克
材料用量:
永川豆豉6克，甜酱8克，豆瓣辣酱25克，红酱油15克，青蒜60克，生油130克，黄酒20克
制作方法:
(一)猪后腿肉洗净，入汤锅内煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切成0.4厘米厚、4厘米担宽、5厘米长肥瘦相连的片。豆瓣酱、豆豉均剁成细茸。青蒜多用蒜头部分，留少许青叶，洗净，切成4厘米长的360问答段。
(二)铁锅内放入生油烧热，下肉片，炒至吐油时，将豆瓣、豆苗奏行王打频单豉、黄酒、甜酱、红酱油放入一座对磁格内高轮弦推区易起炒透，再把青蒜段加入焖熟，即可起锅重后额信都号油北继装盆。
