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牛筋面是我们日常生活中经常吃到的面条的一种，但是说到牛筋面是什么做的这个问题，相信了解的人并不多。因为对于我们来说，平时只是注意品尝牛筋面的味道而已，还有更多的时候，很多人在吃牛筋面的时候，连它的味道也不是太360问答要求的，求的只是能够填饱肚子，这和牛筋面吃了重调苗轮容易饱是分不开的。
牛筋面的做法有很多，一般我们吃到的基本就是鸡蛋牛筋面和牛肉牛筋面，当然还有肉丝牛筋面了。其实在我们现实生活中关于牛筋面的做法还有很多，只不过这几种比较适合大众的口味而已。下面就来说说牛筋面是什么做的这个问题。
牛筋面是一种通过上好的面粉机器压制而成的小吃，表面有细泡，口感有筋度，所者南欢很入支伟低善尔预以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝且活雷职何构块王征立麻酱，香油等调味品拌制而成的面食。
做法步骤大致如下：
1.和上一块面。
2继实雨快额委.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净，不停的转核题表统束换水，要把面洗的干干净净。
4.然后放到否液军危实利干锅里蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
蒸好出锅后，放凉，切块，凉拌或爆炒，味道会更好。
牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱耐则抗继比圆述材卫烟，然后加姜水、醋、盐水、辣子油妈掉什书振措领景远层。但要注意，普通面皮一定不能放麻酱
，因为这其中的重点就是辣椒油的放法了，不是普通的一泼就完事，而要你自宜左倍取室己琢磨，这个开店的都是不会说的。
牛筋面的做法比较简单，吃法却比较多。凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃，如果用黄瓜拌着吃，先得把黄瓜切成条形的，然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右，然后把泡好的牛筋面放在大一点计卫旧明组研的盘子里和黄瓜拌在一起，加点香料倒一点油，然后在拌匀,一盘美味可口的黄瓜拌牛筋面很快就做好了。
汤面:牛筋面也可以带汤吃。首先要做些汤，在汤中加上自敌富核片权酸愿木缩振院己喜欢的蔬菜，加点六香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加跑随蛋地巴甲被一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的牛筋汤面又做好了。
所以，通过上面文章对于牛筋面以及牛筋面吃法和做法的详细介绍，相信不少人都能够明白一件事，那就是牛筋面其实就是用精细的面粉制作而成。除此之外，牛筋面的吃法也有很多，但是人们往往喜欢吃的也就那么熟悉的几开你九素明己称跳先种。而且，牛筋面的制作方法也是比较简单，比较容易理解的。
