jacky
问题补充说明：有些酸奶为了增加浓稠度，常常添加一些增稠剂，请问酸奶中常常添加的增稠剂有哪些？哪些增稠剂对人是有害的？
都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。常用的增稠剂有淀粉、琼宜孙钱师亮束照段修额季脂、明胶、藻蛋白酸钠、果胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及其盐类的各种变性淀粉（如酸处理淀粉、碱处理淀粉、漂白淀粉、氧化淀粉、乙酸酯化淀粉等）。植物胶类有阿拉伯树胶、瓜尔豆胶（guargum）和黄原胶（xanthangum）等。
