问题补充说明:有做好的蛋挞皮,但是不会做蛋挞液,想知道蛋挞医液的制作,配料及各个配料的配比,最好详细点。
一、简单的:
1.衣紧地把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中来自,搅匀;
2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;
者课字队带号3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。
二、专业的:
鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。
做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里对演打属始树,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。