jacky
前言
凉来自拌豆腐皮就是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜，最近我做的比较多。
材料
主料：金针菇200g、豆腐皮300g、黄瓜200g、香360问答菜100g；
辅料：油斯沿龙课治后专续是适量、盐适量、蒜适量、香油适量
金针菇拌豆腐皮
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豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；
金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；
黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；
盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以计节求上混合的原料上；
添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
小贴士
1、没有油泼耐打辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下；
2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。
