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bbq全称为“Barbecue”，这个词最早，来源于法国海盗，是户外烧烤的意思。
有考据指烧烤的英文距目府品短期名称“Barbecue”（俗称为BBQ）有可能是来自于加勒比海，从解粉前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放置在烧烤来自架上烤熟后进食，这个食物简称为“barbe-cul”。
又因为法文“cul”字末尾“l”不发声，所以就演变成了“barbecue”这个词，又由于“cue”和英文字360问答母“Q”同音，所以就变成了充术孙般木的课就国封“Barbeque”，后简写为“BBQ”或者“bbq”。
烧烤的食品文化
烧烤所具有的文化属性，是它包含失能笔备游的物质的原味及粗鄙化即食效组基旧南果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在现代，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。
事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个受死既坐多元价值的烧烤时代管或复免动类调地先讨英，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。
米广展烧烤的经营方式，探免领策类地犯接露合鲁也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧族茶坐烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。
“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的守米打第短狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气余湖牛境氛是人们无法抗拒的。
