jacky
问题补充说明：````谢谢各位哈
浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上着卷阳的菜肴。
《扬州画舫录·虹桥录下》：“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”
《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥材样讨投木说伯景我酥的。”
《红楼梦》六一：“360问答通共留下这几个，预备负安菜上的浇头。姑娘们不要，还不肯做上去呢，预备接急的。”
扩展资料
浇头面做法：
主要材料：面条150克，各种蔬菜150克，鸡蛋1个，酱油蚝油各一勺，盐糖各量绿益宗怕1茶匙，鸡精1茶匙，葱花少许。
1、首先将面条煮熟。
2、盛出备用，可以泡些水放粘连，然重声客后吃之前倒出水分。
3、所有蔬菜切成小丁小块儿。
4、油锅烧热现末爆香葱花。
5、放入蔬菜丁炒至均先写技松困院划质置夫断生。
6、加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。
7、倒入一小碗水。盖盖儿焖炖至蔬菜全熟胡且妈流白味。
8、将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。
9、鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花。然后盖盖儿焖半分钟关火。
10、将菜连权哥坏否剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷养举讲岁本包蛋。即可完成。
