jacky
问题补充说明：网上找不到这个名词啊~
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉来自质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸号处馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
其它蒸馏酒的定义是:以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏360问答而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。
薯干
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粉碎
↓←---便井蛋----第一次配醅--建家察袁波措据-┐
米糠、麸皮、麸曲、稻壳配料│
↓│
润料│
↓│
蒸煮│
↓←-----第二次配醅--┤
冷却│
↓│
麸曲、生功穿质交草五打容围果许香酵母、酿酒酵母→给确出加曲、加酒母│
↓│
加水│
↓│
加香醅、加尾酒→混合│
↓│
入池发酵│
清蒸后的稻壳--→↓│
酒精→串香蒸馏---→出甑蒸馏-----┘
↓
新工艺白酒
另外，勾兑是酿酒的必要过程,用来协调各个窖池的统一风格.即使现在有你想象的那种"勾兑"酒,也全部使用的食用酒精,再经过添加酒用香精香料做成口感丰富的成品酒,目前,我们在市场上所见到的30元以内的多数属于这种酒,或者添加20%左右的原酒.只要酒量大,放心喝吧假短地尽测岩座算首配呵呵.没问题的
