jacky
问题补充说明：琵琶鱼怎么吃... 琵琶鱼怎么吃 展开
如题，琵琶鱼即鮟鱇
新鲜的鮟鱇鱼只需去除内脏去鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净。
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剁成大来自块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色360问答后捞出，沥干水分备用。（炖制前一定要焯水，这样才能彻底去除粘液和鱼腥。）
鮟鱇科Lophiidae鮟鱇属Lophius鱼类
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分布于朝鲜、日本，包括东海北部、黄海、渤海等海域用贵至支尼才校源级叫，栖息深度25-560米，伯无每体长可达150厘米，生活奏活满岩在沙泥底质海域，为底栖性衣理国妈基大裂比鱼类，属肉食性，以鱼类、虾子等为食，可做为食用鱼，在日本其肝脏被视为美味。
