jacky
用料
粉丝2把，肉末少许，四川郫县豆瓣酱少许，葱姜蒜，盐，香葱少许
蚂蚁上树的做法
粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，来自根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用老丁的私房菜
葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用老丁的私房菜热锅凉油，下入底落油，然后加入葱姜蒜沫炒香老丁的私房菜
加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下
加入高汤或者清水
下入粉丝，用筷子拨散均匀
开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
装盘，撒上香葱花点缀
