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制作过程
1.制糯米粉：取洁白，饱满的长粒晚糯米过烟深滑并卫着筛去杂并用热水冲两次，晒干备用。铁锅用旺火烧热，油砂烧烫，放入糯米，米与砂的比例为3∶7。炒时要勤翻动，直至米粒爆白，大小均匀，酥脆即可出锅，道袁星双植发波怕过粗筛两次。米花经粉碎过80目筛后，装入布袋香核洋电难唱陈放半年至一年以改善米质。
2.炼糖：将纯度为99%的洁白砂糖，按50千克糖加13～15%的水，下锅用文火熬制，并不断搅拌，出锅前再加入3.5～4官食密销候么划千克经煮沸、过滤、去杂的小磨香油(或炼猪油)，360问答继续搅拌。用二指捏试能拉开5～6条糖丝时即可。熬好后将炼糖平摊在案板上，夏季可通风冷却，并搓散过16目筛，再放入缸内发醇，时间冬书玉季一个星期，夏季2～4天即可。
3.制籼米粉：将籼米洗净、晾干、磨碎，过李花洲区内转绿曲体80目筛，烘熟备用各晚因落。
4.制中药粉末：将各味中药材分别筛选去杂，晾晒、切碎，再粉碎过筛，按配方准确称量后充分拌和均匀，最后入缸贮存备用。
5.制糕粉：将糯米粉在案板上摊成圆圈，放入炼糖，撒上湿润均匀、色泽一致的糕粉。炼糖的加入量，可视季节、气候条件作适当增减，以使制品软硬适度。
6.成型：先将一半糕粉装盆，进行舂糕，从盆角舂向中心，要求用力均匀，舂迹相连。舂好后添加糕粉，到舂满为止，最后沿盆边影运晚界所投升用利刀削平，再平行切成四条，每刀均切到底，然后抽去盆底板，使整糕落在案板上。用白纸将切好的糕块包好，置于洁净的木桶中保温12小时，桶口用绒布覆盖(盖几层视气温而定)。加产量大，则可排在木板上放进密封木仓中保温。将经过保温处理的糕块，切成4毫米厚的片再切成3毫米宽(长86法硫击话代空毫米)的长丝。切片时撒少许熟无籼米粉，以防粘连。
7.包装：将整齐合格的灯芯糕，按250克一包进行封装即可。
