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五仁月饼

五仁月饼

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转化糖浆75克,枧水2克。

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低粉110克,玉米油25g和成面团。

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这颜色吓着我了。

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炒熟粉130克,一半低粉一半糯米粉。

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稍微变黄就好了。小火炒了15分钟。

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花生仁75克,腰果50克,瓜子仁20克,南瓜仁20克,、黑芝麻10克,白芝麻10克。

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把各种仁擀碎。

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又加了些草莓干和柠檬干。

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把准备的各种食材搅拌成馅。

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把面皮和馅各分12份。我的老式烤箱只能烤50克的12块月饼。分完后炀1小时。

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做成各种各样花纹的月饼。

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烤箱预热5分钟

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月饼放进烤箱里,上下火齐开,150度先烤8分钟,拿出抹蛋黄液。

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抹完蛋黄液后再烤12分钟就可以了。

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我们家孩子喜欢的图案。

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各种图案,明天还做期待更好。

来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具:烤炉、平底锅

所属分类: 烘焙中秋

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