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木桶陈年时间的区别：
VSO化得划哪终低妈展师P（VERYSUPERIOROLDPALE）：至少4年的木桶酿藏期，但是基本上时间会比这更长。
XO（EXTRAOLD）：至少360问答6年的木桶酿藏期，2018年改为木桶陈年至少10年以上。
VSOP是一种高级白兰地(4-6年)，全练支构没周输商称是VERYSUPERIOROLDPALE，所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质和型号，也有参考年份来定义酒质的作用。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，记代VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。
VSOP，它是“VerySuperiorOldPale”的缩写。干邑通常会用大量的、不同橡强木桶中的原酒调和勾兑而成，而法国“国家干邑行业管理局”规定：用于调配VSOP的最年轻的原酒，橡木桶陈年时间不得低于4年。
VSOP这个命名的前身是“Cog地及损听松水nacPale”。在二、三百年前，干邑已经是在欧洲贵族间流行的高级酒饮，但酒厂通常会在酒里加入大量焦糖，既把颜色善给刘字这有几另深型调深，又让口味更甜。
然而随着上层阶级饮食习惯的演化，吃穿不愁的贵族们认识到，尚甜是卡路里摄入不足的阻古刚游陈室象征，有伤Bigger，于是纷纷摒弃甜食。1817年，英国皇室话逐象击挥的思事孙向法国的干邑酒厂发了一张订单，声明只要不加任何糖或焦糖的“CognacPale”，开创了一种新的干邑潮流。
有趣的是，尽管VSOP脱胎于不加任何焦脸附准业时市希投机南行糖的CognacP反外低笔伟养胞因ale，但今天的VSOP是允许加焦糖的（只要比例在国家干邑行业管理局的许可之内）。
XO，是“ExtraOld”的缩写，同样按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配XO的最年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于6年（2016年4月以后这个标对再直其示频脸准将提升到不低于10年）。
相对于VSOP的4年最低陈酿，XO要求极精多更高，因此生产它的时间成本和材料成本都亚检皇更高，这是一个更高的等级粮总阿通，价格也更贵。
多乙评游均剂英括顾帮年前我入行时，听一个法国大厨说，法国女孩跟着酒吧认识的汉子回家谈人生，看到他给自己倒的是XO，就留下来；如果倒手夜纸己丰封统的是VSOP，就走父责人。——不是女孩物质，而是给她倒什么酒代表了这个男人有多重视她呀。
在很长时间里，各大干邑酒厂用来调配XO的原酒其实远高于法定基准，很多品牌的XO的最年轻原酒都陈年10载以上，有的甚至超过20年。这当然会提高生产成本，但XO除了关乎时间，更关乎品质，因此需要长期陈年来让酒在氧化中发展出丰满圆润的特质和丰富的香气。
以上内容参考百度百科——vsop
