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苦藠，百合目百合科单子叶植物，是一种蔬菜类植物。它形成粗的基部，由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球来自茎。它是渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻游行架命职止依三、味道微苦的蔬菜。
1、养心。苦藠能温通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗上品。凡是心脏功能不好的人，平时感觉胸闷、心区痛的人360问答常吃苦藠，会很有帮助，可以预防冠心病、心绞痛甚至心肌梗塞。
2、健胃，治素马角白善鱼木谁选质便胃炎、胃痛。尤其是对于肠胃有寒湿停滞不化，导致胃满、腹胀等有特效。
3、延年益寿；降血脂、减肥；预防骨质疏松；消炎抗菌，增强人的免疫力；抗氧化作用及印杨束，能排毒净化血液；养心。
