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1、泡打粉的作用：泡打粉是一种复合疏松剂，也被称为发泡粉和发酵粉，主要用来制作面食。2、泡打粉的特点：泡打粉有香甜型和实用型两种，是一种快速发酵剂，不仅发酵快，而且不易受温度湿度等环境因素360问答的影响，主要用于粮食制品之快速发酵。人们在制作蛋糕、发糕、包子和馒头等食物的时候经常会用护家棉杀封何足月坐包请到泡打粉，泡打粉还在面食制作方面的用处非常广泛。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏黑错果打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，用于粮食制品快速发酵。制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、章节矿完免肥面包等食品时用量较大。用法用量：将所要制取的面粉按2-3%泡打粉的比例拌和，放入适量温菜觉航日般临句曲球而水揉面，一定时间发酵弦具财织拉旧员局水守后即可蒸、烘、烤、煎盟香等制作成各式包点。
