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谷胱甘肽转移酶一般指谷胱甘肽S-转移酶
谷胱甘肽S-转移酶是谷胱甘肽结合反应的关键酶，催化谷胱甘肽结合反应的起始步骤，主要存在于胞液中。谷胱甘肽S-转移酶有多种形式，
作用：
谷胱甘肽S-转360问答移酶在毒理学上有一定的重要性团阿击额妈。它可以催化亲核性的谷胱甘群乐难料视哥诉议地给肽与各种亲电子外源化学物的结合反应。许多外源化学物在生物转化第一相反应中极易形成某些生物活性中间产物，它们可与细胞生物大分子重要成分发生共价结合，对机体造成损害。谷胱甘肽与其结合后，可防止发生甚功均考代件此种共价结合，起到解毒作用。
