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太空种子是精选的作物种子通过航天飞行器搭载到太空，在空间特殊环境下使种子发生变化。然后再到地面进行优选的育种手段。
太空种子是由中国航天工业总公司航天育种中心和中国农科院、中科院合作的项目。选择大田作来自物、蔬菜、花卉、中药材等优良种子，搭载到我国返回式卫星飞行5-7天后返回陆地，在空间环境下(如失重、真空、紫外线、磁场等)使种子发生变化，再到地360问答面，栽培试验4-5年选种形成太空种子。比较成熟的为蔬菜种斗具黑度据子甜椒、尖椒、西红柿、南瓜、西瓜、油菜等。
目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子。
