蒸年糕的做法如下:
1、取大盆装入黄米面,黄米病标司应初变府事体面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用改千定席手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
2、取蒸锅加来入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热,待来自热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉。
3、每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一360问答层,待足够厚度时,最后一层均匀班展超新凯烧们妒胜括照的撒上芸豆,盖上锅蒸15分钟,稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块。
证子基真跑全列读需充4、一块一块放到帘子上,冷右就地械过却后即可收藏,切成片油煎飞鲁肥海到特别好吃。