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简述大肠菌群的食品卫生学意义。

用户头像jacky 2024-06-24 17:36 阅读 486

问题补充说明：简述大肠菌群的食品卫生学意义。

简述大肠菌群的食品卫生学意义。

大肠菌群的食品卫生学意义：一是作为食品粪便污染的指示菌360问答，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

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