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东参的产地是在日本，而且东洋参有着非常独特的香气还有纯正的口味，现在已经有越来越多的人开始对它青睐有加了。因为它有大量的粗纤维，而且是低聚糖，不仅能够预防便秘，对肠癌也有很好的预防效果。
现在具体我们就马上来了解一下看看东洋参的功效与作用是什么。
东洋参的功效与作用，牛蒡的吃法，牛蒡为什么能壮阳。
东洋参为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。
东洋参是很强的碱性食物，而且是寒性的，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用! 而且东洋参较寒，所以孕妇、产妇、经期中的女性，或体制较虚寒者，不宜大量食用。
痛经及腹泻的人也不宜食用。
高血压患者不要直接食用东洋参应当饮用东洋参汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤(由东洋参、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。
东洋参根具有祛风热、消肿毒的功效。
鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
东洋参子为解热、解毒药，有利尿排脓作用。
根、叶:强壮、利尿，促进新陈代谢、血液循环，通经、利大便，适用于脑溢血、脚气等症，外用有消炎、镇痛效果。
经常吃东洋森不仅可以帮助我们促进血液循环，还能够帮助我们排除体内的一些垃圾，对于防止人体过早衰老有一定的好处，另外还能够帮助滋润肌肤，防止中风的出现。
糖尿病患者也可以长期食用，对尿毒症也有很好的预防作用。
