jacky
莴笋当中含有丰富的钾离子，能够调节体内的钠离子平衡，能促进利尿和降低血压。
铁元素含量也很丰富，可预防和治疗缺铁性贫血。不过莴笋不能多吃，否则会引起肠胃不适，月经期不能吃凉拌莴笋。
莴笋使生活中比较常见的一种蔬菜，口感比较清爽，可以直接清炒，也可以凉拌吃。
莴笋当中含有丰富的营养物质，但是吃的时候也有一些禁忌，需进行相应的了解。那么莴笋的营养价值及禁忌有哪些？
一、莴笋的营养价值
1.钾离子含量丰富
莴笋中的钾离子含量非常丰富，是钠盐含量的27倍。
适当的吃一些莴笋能够调节体内的钠离子平衡，还可以促进利尿以及降低血压，同时也能够预防心律紊乱，适合高血压和心脏病的患者吃。
2.铁元素含量丰富
莴笋当中有不少微量元素，其中铁元素含量是最为丰富的。这些铁元素很容易被人体吸收，从而达到补铁的作用。
所以经常吃一些新鲜的莴笋能够起到补血的作用，可有效的预防和治疗缺铁性贫血。
二、莴笋的禁忌
1.不可多吃
虽然莴笋当中的营养成分比较多，而且美味可口，但是却不能多吃。
因为莴笋性质寒凉，吃太多的话有可能会引起胃肠道不适，不利于身体健康。
2.经期不要吃凉拌莴笋
如果女性正处于月经期间或者是有痛经的情况，不能吃凉拌的莴笋。
莴笋本身就是性质寒凉的蔬菜，凉拌莴笋会更加寒凉，吃了之后会引起经期不适，也会让痛经的症状加重，对于女性的身体健康是极为不利的。
