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鸡蛋是一种用处非常多的食材，几乎可以用到任何菜肴当中，增加菜肴的口味鲜味。
人们利用鸡蛋最受欢迎的用法还是制作蛋糕或者饼干之类的美食，例如，鸡蛋煎饼饼干就是一种非常美味的零食，深受人们的喜爱。
下面就来看看鸡蛋煎饼饼干的做法怎么做的讲解吧，希望有兴趣的人士可以了解一下。
做法一：
1、葱花放入小盆中，加入适量的食盐（根据自己做的多少放）。
2、打入两个鸡蛋，搅开。
3、加入适量面粉，面粉的多少，根据自家的人口决定，人都就多放点，人少就少放点。
4、一点一点的加水，把面粉搅拌成糊状，如果太稀就再加点面粉，不然不易成型。
5、电饼铛开火加热。没电饼铛用平底锅一样。
6、电饼铛热以后导入少许的花生油，刷开。
7、用汤勺把面糊到道电饼铛中央。
8、用塑胶板把面糊刷开。
9、塑胶板是买电饼铛送的，没有的话，用锅铲也行。
10、当面糊从白全部变成黄色以后，翻面继续炕。
11、两面全部变成金黄色就可以出锅了，色香味俱全。
做法二：
1、备好鸡蛋2个、备好面粉。
2、空心菜叶洗净切碎。
3、放入一大碗中，放适量盐拌匀，放入鸡蛋拌匀，放入面粉拌匀，放入适量水拌匀。
4、平底锅烧热放少许油。
5、倒入面糊，扒平，煎制微黄。
6、反面煎制微黄即可。
做法三：
1、准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2、面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3、在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5、小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6、一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7、一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8、两面都煎好就可出锅。
