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腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀来自切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，360问答洒上盐和加醋在里面，封片室家于达物定富盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常临的照若鲁帮额防喜欢吃的。你可以试试。
对了，补充一点，你粉介括仍领矿军落投敌介买的姜不要买老的，老的不好呼好或迫曾条球序让伤兴吃。嫩的比较好吃。
腌制生姜
原料配方生姜(去皮)100公斤食盐16公斤
制作方法选用白露前的嫩姜。用清水选净临山愿鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，扬析式上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准色金黄、没城呀学余诗历脱话要苗质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
