jacky
问题补充说明：黄豆粉是黄豆面吗？最近在书上看到长高的秘诀可是要黄豆粉那些，可我们这都没卖的，不知道黄豆粉是不是黄豆面，
1，黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般练的粉未，而是营养价值极高的食维若物，可以加在汤或蛋糕里。
大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
2，黄豆面是云南汉族特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。用黄豆磨成的面粉，简称黄豆面。
3，黄豆粉可以直接冲食。
4，黄豆面和上好糯米面，和水揉成一掰就断的面团，放锅里蒸着吃为宜。
