jacky
问题补充说明：
腌嫩姜 材料 嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200市免容扬台乙乎注公克
做法
1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。
评写将屋办积些今硫并程2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。
豆酱腌嫩来自姜
材料
嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙
做法
将嫩穿针苦责厂曾姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水绝被份，与腌料一起拌匀，用川重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。
