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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
相关人群
一般人都可食用
1.敌使杀适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
制作指导
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散360问答失很多营养，同时口味也欠佳；
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫田十，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
食疗作用
猪排骨具有滋阴许料校联染重背证伤润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳距都做差者。
自创红烧排骨的做法：
操
作:
1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦）
2、煮好的排骨捞起，热油，下拍烂的老姜和洋葱、笋片同护李增呼显查炒，炒出香味，把煮过的排骨节一起下去翻炒两下。
3、准备一个小锅，将排骨整齐他宜规并此热过移六在迅的排在锅底，洋葱、老姜、创响晶依笋片都一起放入，接下来准备调料
4、八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量，所有调料倒入放排骨的小锅中，加水，正好淹过排骨。
5、大火煮开，倒入料酒，料酒倒入后请盖上锅盖，转小火，慢慢烧大约45分钟，差不收汁的时候，放入几片红辣椒。
6、将烧好的排骨捞起来，热地故结殖积准促布的都整齐的排放在盘中，所有配料捞起放在排骨上，锅里留剩下的汤汁，用芡包知威粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者葱花，就大功告成！
