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有句话叫“酒过三巡，菜过五味”，就是指跟同桌的人喝过三轮(每个人都喝过三杯)，如先益末菜色也上了五道之后。这是指饭局已到了尾声的意义。在评书与旧戏中经常可以听到“酒过三巡，菜过五味”的话。所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟过三次，客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。这句套话表明后了宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈了，或者说同混律玉要轮项题技州然宴饮已经到了尾声。扩展资料：来源：“酒过三巡”这种说法大概起源于人们围桌进食以后。唐代以前，人们进食方式是席地而坐，两湖热第队各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有“巡”的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原，人们有了高凳持轻象防溶与镇愿，为此逐渐发明了桌子。到了唐代人们围着桌子(类似长方的高案)吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中，宫女围着案子而坐酒游，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有“巡”的意味。古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。
