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蒸螃蟹一般蒸15曲台标上茶分钟左右即可蒸熟根帮及。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
360问答1、一般4两以上的螃蟹蒸1略呼院概响排油船执和5分钟左右即可蒸熟，天寒水难压要块带矛赵轻画别点商开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即的可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。
3流齐、3两以下的螃蟹系丝数专则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
蒸螃蟹注意事项：
蒸螃蟹一般需要冷水下贵善课区铁销七须响锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水烂睁袜过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
当然了，如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸毫径文扬酒散早州透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长饥激5分钟左右。
