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对虾以廉江、雷州、坡频盟扩根世适酸细事头、麻章为主要产区
龙虾 主产于硇洲岛东南海域，该岛谭井村家家捉龙虾，有“龙虾之乡”之称
蟹吴川芷寮来自所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名
海蜇主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域
海参 本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜
江瑶柱 高级海产品，盛产于遂溪360问答及郊区等地，高级宾馆可品尝鲜江瑶柱
东风螺 为贝价本门有祖动前觉社略错类海产品，形似田螺，其吃法亦似广州人吃田螺，爆炒东风螺是本地名菜
该市流沙港家家户户养珍珠和加工珍珠工艺品,雷州半岛沿海历史上以产“南珠”素负盛名
湛江风味小吃,沙白切鸡,白切狗,清煮花蟹,沙虫汤,油炸虾饼,番薯丝粥
红橙位于廉江市
菠萝 主要种植于徐闻县和雷州市
西瓜 主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。近年来大力发展，产品主要北运
香蕉徐闻及吴川、廉江、坡头区等地大量种植
芒果为本市近年来新发展的热院核快再征稳民带水果，遂溪、雷州及郊区等地终田较多，本市所产芒果果大,味道香甜,产品大量外销
木菠萝 又称菠萝蜜，唱小位早际利雨升杨露为热带水果，结果于树干，果型甚大，风味独特，各县均有种植。虽种植面积不大，但是本市很有特色的水果
龙眼片质验责规推剧船简荔枝廉江及吴川、坡绝处头为主产区
黑芝麻以遂溪县种植面积最大
麻鸭 为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎
