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对于胆囊结石的患者，首先应当给予规律的进食，按时进食是治疗胆囊结石最基础的办法，按时进食能够促使胆囊收缩，及时排空胆囊，防止结石继续形成和增大。
其次，合理的饮食结构对于胆囊结石也有非常重要的作用。
日常生活中应当避免进食过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物，适当的食用纤维素丰富的饮食，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成，减少动物性脂肪的摄入，如肥肉和动物油脂，适量增加玉米油、葵花籽油、花生油、大豆油等植物油摄入的比例，保证新鲜的蔬菜、水果供给，绿叶蔬菜可以提供必要的维生素和适量的纤维素，这些成分均有缓解结石形成的作用。
