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老年斑，医学上又被称为脂溢性角化，是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，大部分是在50岁以后开始长，多见于高龄老人。这是因为日光照射、皮肤老化以及慢性炎症等原因造成的，属于一种良性表皮增生性肿瘤，一般多出现在面部、额头、背部、颈部、胸前等，有时候也可能出现在上肢等部位。开始刚长时，是一个或数个黄褐色的扁平丘疹，颜色较浅，以后颜色会逐渐加深，变成深褐色，厚度也增加。为何会长老年斑老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。进入老年以后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素。这种色素不能排出体外，于是沉积在细胞体上，从而形成老年斑。中医认为进入老年期后肺气虚衰，皮肤腠理失养，是长老年斑的根本原因。现代医学认为，老年斑主要是由于老年人细胞代谢机能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时，容易发生氧化，产生褐色素，这种色素是细胞本身不能排泄的废物，它沉积在细胞体上，加速细胞的老化，从而形成老年斑。
老年斑一般无须治疗老年斑恶变的可能性很少，所以并不需要治疗，但要注意的是，要把老年斑和黑色素瘤相互区别开来，如果是黑色素瘤，色素质就有恶变的可能，恶变的征兆一般是突然增大或扩散出小的卫星状的，就应该马上治疗。而老年斑没有恶变，就不需要治疗，一定要治疗的话可以采取冷冻法、激光法和电离子法等可以除掉老年斑，而市场上一般的化妆品和保健品都很难去掉老年斑，所以最好不要随便乱用，避免造成皮肤过敏等症状。
老年斑可以预防和延迟预防老年斑，首先就要少晒太阳，适当参加体育活动，避免长时间日光曝晒和异常刺激，还可采用防晒霜防晒，减少对脸部皮肤的刺激，如果出现了丘疹，千万不要用手随便抓挠，那样就更会加剧老年斑的生长。要预防老年斑的形成，最好调整饮食中的脂肪含量，使脂肪的摄入量占人体总热量的25%～50%较为适宜。可以适当服用一些抗衰老的中药，如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等等，长期服用，对抑制和消除老年斑都有一定效果。
维生素E能阻止脂褐质生成，并有清除自由基与延长寿命的功效。因此，除服一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。
老年人还可通过调整饮食来预防老年斑，比如经常吃水果，食用新鲜绿色的蔬菜和胡萝卜、土豆、韭菜、白菜等，还可食用动物肝脏补充维生素A，少吃油腻食物，这样坚持下去对老年斑的预防定有成效。
